羊头肉的营养价值_肉类_饮食

羊头肉营养价值剖析　　袁枚所作《随园食单》中关于羊头的如下记载：“羊头毛要去净；如去不净，用火烧之。洗净切开，煮烂去骨。”北京白羊头肉的起源在大兴黄村镇李营。一般人群均可食用。发热、...[详细]

鸭掌的营养价值_肉类_饮食

鸭掌知识介绍：　　别名：鸭爪　　鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含...[详细]

鸡汤的营养和功效_肉类_饮食

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膏蟹的营养价值_肉类_饮食

膏蟹的介绍　　海南四大名菜之一----和乐蟹，产于海南万宁市和乐镇。和乐肥蟹（俗称膏蟹），膏满肉肥，素与鲍鱼、海参相媲美，享有“水产三珍”之誉。　　和乐蟹其特色：脂膏金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄...[详细]

牛舌的功效与作用_肉类_饮食

牛舌是牛的舌头，外有一层老皮。　　营养价值　　牛舌补胃滋阳。　　用法用量　　1、去掉老皮，可以酱、烧、卤。某些市场卖的舌头立即可食，但生的、烟熏的或粗盐腌的舌头常买到，煮后不论热用冷食、加...[详细]

猪大肠的营养价值_肉类_饮食

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鸭翅的功效与作用_肉类_饮食

鸭翅知识介绍：　　鸭翅一般是禽类很好吃的地方，因为那里多运动，肌肉会比较多，肉质紧密。　　鸭翅食疗作用：　　1、鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；　　2、可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳...[详细]

生蚝的营养价值_肉类_饮食

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乳鸽的营养价值_肉类_饮食

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牛尾的营养价值_肉类_饮食

俗话说：“人不可貌相”。牛尾也一样：看来不起眼，做菜绝对很好。牛尾一头比拳头还粗，另一头象食指一般细，边上的肉也由厚到簿。　　牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。　　用法用量　　牛尾...[详细]